講師:玉越幸雄 かつてガレット専門店「ル ブルターニュ」に勤務し、ガレットの本場であるフランス・ブルターニュ地方の店舗でキッチン責任者をまかされた経歴を持つ、玉越幸雄さんが再登場です! 今回は、おうちのフライパンでもおいしく作れる「グリーンアスパラとベーコンのガレット」をレッスン。ガレット生地は、玉越さん自ら石臼でひいた国産そば粉を用いて、カリッと香ばしく焼き上げます。そばの実のプチプチ食感が楽しい「春野菜のそばの実タブレ」と、青森産のスパークリングアップルジュースとともに、春のガレットメニューをお楽しみください。 さらに特別に、プロ用の機材もご用意! プロの気分で生地焼きを体験しながら、ブルターニュのソウルフード「ガレットソシス(ソーセージのガレット)」を作り、お持ち帰りいただきます。 当日は、玉越さんがフランスのシードル醸造所でつくっていただいたという、世界に一つだけのオリジナルシードル「Nadeshiko」をキャッシュオンでご提供いたします。どうぞお楽しみに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師玉越幸雄 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(グループ実習)・試食 メニュー・グリーンアスパラとベーコンのガレット(実習) ・春野菜のそばの実タブレ・ガレットソシス(実習)・青森県産 スパークリングアップルジュース※ガレットソシスはお持ち帰りいただきます。※シードルはキャッシュオンでお楽しみいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座では、ご希望のかたには、お酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。・この講座はそば粉を使用します。アレルギーの心配があるかたはご参加をお控えください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る