東京・文京区にある人気のスパイス＆スリランカ料理店「yum-yum kade （ヤムヤムカデー）」の古積由美子さんに、スパイスを上手に使い、みずみずしい新じゃがいもや新玉ねぎ、せり、たけのこなど旬の味覚を詰め込んだえびカレー＆スリランカ献立を教わります。
スリランカカレーは、インドカレーと調理法・スパイスの使い方が異なり、油が少なく、ココナッツミルクのこくを利用した作り方が特徴的。
お店でも人気メニューのえびのココナッツミルクカレーは、使うスパイスの数も少なく、おうちでも作りやすい! と古積さんおすすめのカレーです。ココナッツミルクのこくとやさしい甘さは、えびと相性抜群。スパイスをきかせておいしく煮込みましょう。ほかにも、現地の野菜の代わりに、たけのこを使うカレーをお伝えします。春においしい野菜をたっぷり使って作るスリランカの家庭料理を習いましょう！
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2145）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。質問もチャットでしていただけます。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※期間限定のアーカイブ（講座録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをメールでお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433