中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子！　「アップルカスタードパイ」

毎日食べても飽きのこない、アメリカンベーキングの魅力を伝えるアメリカ菓子教室を主宰している中村紫乃さん。知識豊富で楽しいレッスンが好評です。 今回教えていただくのは、「アップルカスタードパイ」。アメリカ菓子といえば「アップルパイ」が浮かぶほど人気の焼き菓子ですが、今回はそのなかでも、アメリカらしい合理的なひと工夫がユニークな作り方をご紹介します。りんごにアップルパイ用のスパイスをからめたフィリングを、一枚のパイ生地で包み込みます。フィリングの味に合わせた先生特製のパイ生地は、フードプロセッサーで手軽に作れるのもうれしいポイント。そして、まるでクレームブリュレのような味わいのアパレイユを流し込んで焼き上げたパイは、焼きたてはもちろん、冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしく、秋冬の定番メニューになる予感のレシピです！　レッスン後には、先生が作ったパイのご試食を。また、レッスンで使用したブリキのパイ皿はお持ち帰りいただきますので、おうちでもぜひ作ってみてください♪

HP：https://justbaked2008.wixsite.com/justbaked