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講座詳細タイトル

藤野貴子さんに教わる基本のお菓子~至福のスフレチーズケーキ~

講座詳細
講師:藤野貴子
藤野貴子さんに教わる基本のお菓子~至福のスフレチーズケーキ~
撮影/東京料理写真
フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。今回はスフレチーズケーキを習います。
チーズケーキにもいろいろな種類がありますが、しゅわっと口溶けのいいスフレチーズケーキは、ベイクドタイプやレアチーズケーキに負けず劣らず人気のメニュー。 「スフレ」はフランス語で「ふくらんだ」という意味。とはいえフランス発祥のお菓子ではなく、日本発祥のチーズケーキといわれています。フランスでは「チーズケーキ・ジャポネ」と呼ばれているのだとか。 クリームチーズ、卵、小麦粉と材料がシンプルなぶん、一つ一つの工程が仕上がりを左右します。貴子さんにポイントを細かくレクチャーしていただくので、この機会にぜひマスターしましょう。ご自身で焼いたケーキは1台お持ち帰り。繰り返し作りたくなる至福のチーズケーキをぜひお楽しみください♪

開催日・予約

11月5日(金)
13:30~16:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
17:30~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師藤野貴子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(スフレチーズケーキ)
・試食
※持ち帰りになる可能性もあります。
メニュー・スフレチーズケーキ
・貴子さんお手製のお菓子もう一品
※実習したスフレチーズケーキは、お持ち帰りいただきます。
・お飲み物
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)程度。
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
藤野貴子さんに教わる基本のお菓子~至福のスフレチーズケーキ~
撮影/東京料理写真
藤野貴子さんに教わる基本のお菓子~至福のスフレチーズケーキ~

※写真はすべてイメージです

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