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講座詳細タイトル

丸山久美さんに習う、伝統的な修道院のお菓子

講座詳細
講師:丸山久美
丸山久美さんに習う、伝統的な修道院のお菓子
スペインの修道院を訪れ、お菓子の探求を続けている丸山久美さん。今回は伝統的な2品のお菓子を教わります。修道女によって作られたのが発祥ともいわれている、スポンジケーキの元祖「ビスコッチョ」は、現代風にアレンジを加えてふわっと食べやすくし、チョコレート味に。修道女がふだんから食べているというカスタード風の生地を揚げたお菓子「レチェ・フリータ」は外はカリッ、中はとろっとした食感が魅力です。作り方はもちろん、それぞれのお菓子にまつわるお話もお楽しみください。「ビスコッチョ」は一人1台実習し、「レチェ・フリータ」は事前に丸山さんが作ったものを少量お持ち帰りいただきます。素朴でやさしい味わいの修道院のお菓子をいっしょに作りましょう。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,580円(消費税込み)

講座詳細

講師丸山久美
受講料
8,580円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・修道院のお話
・参加者実習(ビスコッチョ)
メニュー・チョコレートのビスコッチョ〈直径15㎝の丸型〉
・レチェ・フリータ
※実習したビスコッチョ1台はお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)が入るサイズ
注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
丸山久美さんに習う、伝統的な修道院のお菓子

※写真はすべてイメージです

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