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みそ仕込み会2021~手しごとスペシャル~

講座詳細
講師:コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(髙田園葉), コトラボ講師(房前敦子)
みそ仕込み会2021~手しごとスペシャル~
撮影/広瀬貴子
旬の味を長く堪能できるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初心者でも気軽に作れる保存食を一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載されたレシピを「季節の手しごと」と題して、ワークショップスタイルで体験できます。そしてお待たせしました! 季節の手しごとのメインイベント「みそ仕込み会」を、今年も2ヵ月にわたってコトラボ阿佐ヶ谷にて開催します♪素材にこだわり、みなさんに自信を持ってお届けする長野県で育てられ、うまみと甘みが持ち味の大豆と「信州ファーム荻原」の農薬不使用米で作られた貴重な生米麹で、みそを手づくり。こくとうまみが豊かなみそを仕込み、じっくり育てる楽しみを体験しませんか。約3㎏のみそを仕込み、お持ち帰りいただきます。長野県の特製おやきの試食つきですので、仕込んだあとは、ほっこりとひと息ついてください♪    

開催日・予約

2月14日(日)
16:00~18:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
2月18日(木)
13:30~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
18:00~20:00受付中予約する
2月20日(土)
18:00~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
2月24日(水)
13:30~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
18:00~20:00受付中予約する
2月25日(木)
10:00~12:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:5,280円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(髙田園葉), コトラボ講師(房前敦子)
受講料
5,280円(税込み)
※みそ容器はついておりません。
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
メニュー・みそ仕込み
・長野名物おやきの試食
持ち物等・みそを入れる容器(約3L以上)
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・持ち帰りバッグ(みそ3kg分が入る大きめの袋)
注意事項・容器のご用意がない場合は、当日、数量限定で販売もあります(価格2200円・税込)。購入希望の方は、予約時に要望欄にご記入ください。
・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・仕込んだみそは、ご自宅で熟成させて10月ごろより食べはじめられます。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
みそ仕込み会2021~手しごとスペシャル~
撮影/広瀬貴子
みそ仕込み会2021~手しごとスペシャル~
撮影/広瀬貴子

※写真はすべてイメージです

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