みそ仕込み会2021～手しごとスペシャル～｜コトラボ｜オレンジページの体験型スタジオ

講師：コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（髙田園葉）, コトラボ講師（房前敦子）

旬の味を長く堪能できるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初心者でも気軽に作れる保存食を一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載されたレシピを「季節の手しごと」と題して、ワークショップスタイルで体験できます。そしてお待たせしました！　季節の手しごとのメインイベント「みそ仕込み会」を、今年も２ヵ月にわたってコトラボ阿佐ヶ谷にて開催します♪素材にこだわり、みなさんに自信を持ってお届けする長野県で育てられ、うまみと甘みが持ち味の大豆と「信州ファーム荻原」の農薬不使用米で作られた貴重な生米麹で、みそを手づくり。こくとうまみが豊かなみそを仕込み、じっくり育てる楽しみを体験しませんか。約3㎏のみそを仕込み、お持ち帰りいただきます。長野県の特製おやきの試食つきですので、仕込んだあとは、ほっこりとひと息ついてください♪　　

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ありがとうございました。

受講料：5,280円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（池田美穂子）, コトラボ講師（髙田園葉）, コトラボ講師（房前敦子）
受講料	5,280円（税込み）
講座スタイル	持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・みそ仕込み・長野名物おやきの試食
持ち物等	・みそを入れる容器（約３L以上）・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・持ち帰りバッグ（みそ３kg分が入る大きめの袋）
注意事項	・容器のご用意がない場合は、当日、数量限定で販売もあります（価格2200円・税込）。購入希望の方は、予約時に要望欄にご記入ください。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・仕込んだみそは、ご自宅で熟成させて10月ごろより食べはじめられます。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。