「エンリケマルエコス」オーナー・小川歩美さんと作るモロッコ料理 vol.2

モロッコで5年間料理の腕を磨き、東京・東北沢でモロッコ料理レストランを営業するオーナーシェフの小川歩美さんが再び登場！　 待望の第2弾は、モロッコ料理に欠かせないオリーブオイル、にんにく、スパイスを駆使して作る、ひよこ豆をペースト状にした「ホンモス」はデモで、ピーマンを炒めた温サラダ「トゥクトゥーカ」、旬の魚で作る定番のタジンほか、濃厚なアボカドジュースをレッスン。「現地の味をもっと伝えたい！」という小川さんの熱い思いのもと、日本にいながら本場そのものの味に仕上げ、できたてをいただきます。前回、すぐに満席になってしまった人気のモロッコ料理講座。ご予約はお早めに！