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講師詳細タイトル

小川歩美

「エンリケマルエコス」オーナーシェフ

講師詳細

小川歩美

モロッカンレストラン　モロッコ料理の台所「エンリケマルエコス」オーナーシェフ。
2004年より5年間モロッコに住みモロッコ料理の修業。レストランの厨房を経て、モロッコ人料理家choumichaのアシスタントとしてよりモロッコ料理を掘り下げ帰国。
2009年モロッコレストランを東京・東北沢にオープン。

HP：http://cuisinedumaroc.jp/
Instagram：http://www.instagram.com/enrique_marruecos

担当講座

小川歩美さんのモロッコ料理レッスン　～「レモンコンフィ」を仕込む～

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05/09(日)

「エンリケマルエコス」オーナー・小川歩美さんに教わる　モロッコのストリートフード～サンドイッチ３種～

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11/15(日)

「エンリケマルエコス」オーナー・小川歩美さんのラム肉がメインのモロッコ料理

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02/17(月)
02/24(月)

「エンリケマルエコス」オーナー・小川歩美さんと作るモロッコ料理 vol.2

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09/15(日)

「エンリケマルエコス」オーナーシェフ・小川歩美さんと作るモロッコ料理

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06/23(日)

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