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タルトストーンなしで焼く! ぶどうを焼き込む基本のタルト~藤野貴子さんのフランス菓子~

講座詳細
講師:藤野貴子
タルトストーンなしで焼く! ぶどうを焼き込む基本のタルト~藤野貴子さんのフランス菓子~
大学卒業後フランスに渡り、老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんがコトラボに初登場! 習うのは、タルトストーンなしで焼く本格的なタルト。貴子さんが、フランス修業時代に習った本場のレシピをアレンジした、そのまま焼いてもクッキーみたいでおいしい! という自慢のタルト生地のレシピです。「タルトはむずかしいお菓子と思われがちですが、少しの工夫とコツで、家でもおいしく焼けるようになりますよ」と貴子さん。 タルトストーンがなくても焼けるのが何よりも魅力で、今回は、「基本のアパレイユ」を習い、フレッシュなぶどうを焼き込みますが、他のフルーツでアレンジもできるという基本の作り方です。焼いたタルトは1台お持ち帰りいただきます。 あこがれのフランス菓子、タルトの基本を習いましょう♪
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ありがとうございました。
受講料:7,560円(消費税込み)

講座詳細

講師藤野貴子
受講料
7,560円(税込み)
講座スタイル持ち帰りあり
タルトストーンなしで焼く! ぶどうを焼き込む基本のタルト~藤野貴子さんのフランス菓子~
タルトストーンなしで焼く! ぶどうを焼き込む基本のタルト~藤野貴子さんのフランス菓子~

※写真はすべてイメージです

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