点心師・青柳ひろ美さんに習う点心講座「水餃子」＆「台湾ヌガー」　食べるラー油のお土産つき♪

東京・武蔵野市で点心・薬膳教室『KonaHouse』を主宰する青柳ひろ美さん。初級から上級クラスまで「粉から作る点心講座」や「ゆるっと薬膳講座」など、長年にわたって点心の魅力を伝えています。そこで今回は、皮から作る本格的な「水餃子」と台湾の代表的なお菓子「台湾ヌガー（牛軋糖）」を中心に6品教えていただきます。

実習する一品目は「水餃子」。日本では「焼き餃子」がポピュラーですが、中国では熱湯でゆでるスタイルが主流。シンプルな調理法だけにヘルシーで食べやすく、手作りならではのもっちりとした皮の食感とつるりとしたのどごしにやみつきになります。今回は、青柳さんオリジナルの「手作りラー油」とともにめしあがっていただきます。
二品目の「台湾ヌガー（牛軋糖）」は、現地では定番のおみやげスイーツ。柔らかくキャラメルのようにとろける食感で、ミルキー感たっぷりな味わいとカリッとしたアーモンドがよいアクセント！ 今回は、キュートな専用の包み紙でラッピングしてお持ち帰りいただきます。
そのほか暑い季節にぴったりな2種の冷菜や、夏バテ対策に最適な「夏の薬膳スープ」、「薬膳茶」などもありますので、お楽しみに♪ 
また、ざくざくクリスピーな食感が楽しめる「食べるラー油」のお土産つきなので、ご家庭でもお役立てください♪ 青柳さんによる点心＆薬膳レクチャーを、ぜひ！ ご堪能ください。