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ながさき一生

お魚コーディネータ

講師詳細

ながさき一生

おさかなコーディネータ＆セミナー講師＆コラムニスト。漁師の家庭に育ち、魚街道を歩む人生がスタート。築地市場の卸会社に勤務したのち独立し、食べる魚の専門家として「さかなの会」を主宰。参加者は延べ1000人を超え、各種メディアにも取り上げられた。近著に『五種盛りより三種盛りを頼め外食で美味くて安全な魚を食べる方法』（秀和システム）がある。

担当講座

【ながさき一生さんの旬のお魚教室】「鮭」特集！　紅鮭・銀鮭・秋鮭の食べ比べ＆新巻鮭をさばいて、季節の味をたっぷり！

【ながさき一生さんの旬のお魚教室】「鮭」特集！　紅鮭・銀鮭・秋鮭の食べ比べ＆新巻鮭をさばいて、季節の味をたっぷり！

11/12(日)

ながさき一生さんの旬のお魚教室<番外編> 漁師料理で納涼大会！

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08/05(土)

ながさき一生さんの旬のお魚教室　寒さばをおろして、焼きさばの棒ずし作り！

ながさき一生さんの旬のお魚教室　寒さばをおろして、焼きさばの棒ずし作り！

01/21(土)

ながさき一生さんの旬のお魚教室　今年も上達するまで「いわし」をさばく～脂ののり、最高です！～

ながさき一生さんの旬のお魚教室　今年も上達するまで「いわし」をさばく～脂ののり、最高です！～

10/01(土)

ながさきさんの旬のお魚教室　三崎まぐろの希少部位をクッキング！！

ながさきさんの旬のお魚教室　三崎まぐろの希少部位をクッキング！！

07/02(土)

ながさきさんの旬のお魚教室　脂のり抜群！　寒ぶり一尾を食べ尽くす

ながさきさんの旬のお魚教室　脂のり抜群！　寒ぶり一尾を食べ尽くす

01/22(土)

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