講師:栗山真由美 ポルトガルの主要都市で6月に開催される聖人アントニオ、ジョアン、ペドロをたたえる宗教的な一大祭りは、通称「いわし祭り」とも呼ばれ、街じゅうがこの時期解禁になるいわしを炭火で焼いて楽しみます。 今回のポルトガルナイトはまさにオンタイム! 旬のいわしを塩焼きにしてレモンをギュッ! お祭り気分を味わいながら、鶏肉とひよこ豆をトマトで煮込んださわやかなメインディッシュ「フェイジョアーダ」と、デザートには人気のお菓子「パステル・デ・ナタ(エッグタルト)」を作っていただきます。現地で習い、味わいつくした栗山さんのパステル・デ・ナタの卵黄クリームは絶品! ポルトガルの伝統行事を学びつつ、いわし祭りをコトラボで存分に楽しみましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師栗山真由美 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) ナガタユイさんのフランスの3つのテリーヌ~テリーヌ・オ・ショコラをお持ち帰り~ 05/25(土) キムヨンジョンさんに教わる本場韓国のデジカルビ(豚カルビ)と熟成だれたっぷりの汁ビビン冷麺で乾杯! 仕込んだ水キムチのお持ち帰りつき♪ 05/28(火) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」森泉麻美子さんのベトナムごはんレッスン 05/30(木) Twitter シェア Pin 戻る