講師:松下邦子 地中海の東部に位置するギリシャは、古代文明の繁栄と世界遺産、そしてエーゲ海に点在する島々の美しい風景があまりにも有名です。そして食の分野でかつて最も注目されたのが、ギリシャや南イタリアの食習慣をもとにした地中海ダイエット。オリーブオイルを料理に多用し、肉や魚よりも豆や乳製品でたんぱく質をとり、野菜をよく食べ、パンやパスタ、米などの穀類をしっかりとる伝統的な食事は、肥満など生活習慣病の予防にもつながると、アメリカから世界に広がりました。ではヘルシーでおいしくて、体にやさしいギリシャ料理って、どんなもの? 7月初登場! ギリシャ料理研究家の松下邦子さんが教えてくれるのは、ギリシャのママが作る家庭料理。オレガノが香る鶏肉のグリルにヨーグルトソースを添えた「ギリシャ風焼きとり」と、トマトとピーマンのカップにひき肉、米、ハーブを詰めた「オーブン蒸し焼き」、食感が新鮮な「タラモディップ」を作ります。試食タイムには、ギリシャワインとのペアリングもゆっくりお楽しみいただきます。締めくくりは、ギリシャヨーグルトを使ったデザートをご用意。土曜の夜はギリシャの魅力をたっぷりと! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師松下邦子 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る