今井ようこさんのナチュラルスイーツ～米粉のクランブルベリーケーキ～

ナチュラルな味わいで体に負担のかからないお菓子作りが人気の今井ようこさん。5月は、旬のベリーをふんだんに使ったお菓子を教えていただきます。
今回実習するのは「クランブルベリーケーキ」。米粉の生地の上に数種類のベリーをたっぷり散りばめ、サクサクのクランブルをのせて焼き上げます。ベリーの濃厚な甘酸っぱさと、クランブルのザクザクとした食感のコントラストが楽しく、見た目もかわいらしいケーキは、おもてなしにもぴったりの一品です。
デモンストレーションでは、甘酒の自然な甘みと柑橘のフレッシュさが相性抜群の「甘酒と柑橘のプリン」もご紹介します。季節を楽しむナチュラルスイーツをぜひご堪能ください♪　みなさまのご参加お待ちしております。