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今井ようこ

ヴィーガン料理・菓子研究家
講師詳細
今井ようこ

撮影/邑口京一郎

野菜料理と身体に優しいお菓子の教室「roof」主宰。製菓学校を卒業後、㈱サザビーに入社。アフタヌーンティー・ティールームのメニューや商品開発を手掛がけたのち、独立。友人の病をきかっけにマクロビオティックを学び、各所でレッスンを行う。ストイックになりすぎず、ナチュラルな味わいで体に負担のかからない料理とお菓子作りを提案している。

※写真はすべてイメージです

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