講師:サラーム海上 大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」です。サラームさんが中東の家庭に入って教えてもらったというレシピは、まさに現地の「おふくろの味」。これが、意外にも日本人の味覚にぴったりなことが発見できるはず。今回は、サラームさんがトルコやイスラエルへ行くと必ず食べたくなる大好物のイチリキョフテを中心にしたメニューを教わります。ブルグル(湯通しして乾燥させたひき割り小麦)、デュラムセモリナ粉、薄力粉などを混ぜて作る生地でひき肉を包みオリーブオイルで揚げます。外側はカリッとしながらも、中はもっちり。口に入れればホロホロとほぐれる生地は日本では味わえない食感です。副菜も旬の食材を使い、彩り豊かに見た目にも楽しいメニューをご用意してお待ちしています。ゴールデンウィークは、サラームさんの会話で思いきり楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師サラーム海上 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る