ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味～ワインに合わせる現地ごはん～

食と旅と酒を愛するツレヅレハナコさん。5月に開催し、大好評いただきキャンセル待ちをたくさんいただいた「世界の現地ごはんで宴会しよう！」がテーマのレッスン。今年は、ハナコさんが旅した美食の街揃いのヨーロッパをはじめ、ポルトガル、スウェーデン、ロシアの味をピックアップ。その国で吸収したおいしい知識を生かし、おうちでも再現できる味に仕上げた、とっておきのレシピをご紹介します。

一つの国でメニューを構成せず、ハナコさんが世界で食べた、ワインに合うお気に入り料理を自由に組み合わせた特別宴会メニューです。今回は、スウェーデンでひときわ輝いて見えたという「グラブラックス（ディル風味のサーモンマリネ）」、ポルトガル名物「カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ（豚肉とあさりのアレンテージョ風）」、ヨーグルトと餃子がロシアで奇跡的にマッチングした「ペリメニ（ロシア風水餃子）」と、それに合うワインをセレクト。（改行） ハナコさんとコトラボで世界旅行の気分を味わって楽しく乾杯しましょう！

※この講座は、2025年5月開催と同内容です。