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講座詳細タイトル

下迫綾美さんのシフォンケーキレッスン~和栗のシフォンケーキ~

講座詳細
講師:下迫綾美
下迫綾美さんのシフォンケーキレッスン~和栗のシフォンケーキ~
体にやさしい材料を使い、ふんわりしっとりとした口どけのお菓子が人気のお菓子研究家・下迫綾美さんに教わる、人気のシフォンケーキレッスン。今回は、新作「和栗のシフォンケーキ」を作ります! 

下迫さんのシフォンケーキは、ベーキングパウダーを使用せず、国産小麦粉やオーガニックシュガー、てんさい糖など素材を厳選し、体にやさしい甘さに仕上げるのが特徴。
シフォンケーキは、下迫先生も失敗を繰り返し、レシピの配合や焼き方を変えながら、何度も作って完成させたなめらかな食感のシフォンケーキ。メレンゲの泡立て方、つやのある生地の見極め方に始まり、具材を入れる際のポイント、オーブンの性質を知る方法、型から上手にはずすコツなど、おいしく、きれいに作るための手順やテクニックを徹底的にお伝えします。
今回は、和栗の自然な甘さと、ふんわりしっとりとしたやさしい口どけを目指した自信作。栗の風味が生きた生地に、栗の渋皮煮をたっぷりと加えるぜいたくなシフォンです。食べるとみんなが笑顔になる、ふわふわのシフォンケーキを作りましょう。ご自身で作った1台はお持ち帰りいただきます♪

開催日・予約

11月21日(木)
11:30~14:00残りわずか予約する
受講料:9,900円(消費税込み)

講座詳細

講師下迫綾美
受講料
9,900円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・実習
・試食
※実習したシフォンケーキ1台(直径17cm)は、お持ち帰りいただきます。
メニュー・和栗のシフォンケーキ
・飲みもの
持ち物等・筆記用具
・エプロン
・手拭きタオル
・お持ち帰り用の保冷バッグ/ 店舗で用意するケーキボックス(直径18×高さ15cm)が入るサイズのもの
注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 
下迫綾美さんのシフォンケーキレッスン~和栗のシフォンケーキ~
下迫綾美さんのシフォンケーキレッスン~和栗のシフォンケーキ~

※写真はすべてイメージです

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