『Tit Cai Thaifood』長澤恵さんのやみつきになるタイ料理の世界　屋台で食べる本場の「ガパオライス」｜コトラボ

東京・墨田区でタイ料理教室『Tit Cai Thaifood』を主宰し、宮廷料理、郷土料理、屋台料理など、さまざまなタイ料理に精通している長澤恵さん。今回も本格的なタイ料理を、コトラボで披露していただきます。

メインは日本で有名かつ人気メニューになった「ガパオライス」。タイ本場の屋台で食べられる味を、完全に再現したレシピでご紹介します。具材はなんと！肉とホーリーバジル（ガパオ）だけ。ジャスミンライスにタイ式の調理法で仕上げる揚げ卵を添えれば、止まらなくなること間違いなしです。
副菜は「ヤムウンセン（春雨サラダ）」。豚肉のうまみを春雨に吸わせ、ガーリックオイルで仕上げる香り高い一品です。
そのほか、ココナッツミルクの甘さとタイのしょうが（カー）のさわやかさが引き立つ辛くない鶏肉のスープや、めずらしい乾燥竜眼とタピオカを使ったデザートなど、フルコースのラインナップです。

「Tit Cai（ティッチャイ）＝やみつきになる」タイ料理の世界を、魅力的な長澤さんといっしょに満喫してみませんか？本気の「ガパオライス」＆チャーンビールで乾杯しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,910円（消費税込み）

講座詳細

講師	長澤恵
受講料	8,910円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（タイ式の揚げ卵）・タイ料理についてのお話・試食
メニュー	・牛肉のガパオライス　揚げ卵添え・昔ながらのヤムウンセン（春雨サラダ）・鶏肉のココナッツミルクスープ（トムカーガイ）・竜眼とタピオカのデザート・チャーンビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。