本文へスキップします。

講座詳細タイトル

『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」

講座詳細
講師:長澤 恵
『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」
東京・墨田区でタイ料理教室『Tit Cai Thaifood』を主宰し、宮廷料理、郷土料理、屋台料理など、さまざまなタイ料理に精通している長澤 恵さん。今回も本格的なタイ料理を、コトラボで披露していただきます。 

メインは日本で有名かつ人気メニューになった「ガパオライス」。タイ本場の屋台で食べられる味を、完全に再現したレシピでご紹介します。具材はなんと! 肉とホーリーバジル(ガパオ)だけ。ジャスミンライスにタイ式の調理法で仕上げる揚げ卵を添えれば、止まらなくなること間違いなしです。
副菜は「ヤムウンセン(春雨サラダ)」。豚肉のうまみを春雨に吸わせ、ガーリックオイルで仕上げる香り高い一品です。
そのほか、ココナッツミルクの甘さとタイのしょうが(カー)のさわやかさが引き立つ辛くない鶏肉のスープや、めずらしい乾燥竜眼とタピオカを使ったデザートなど、フルコースのラインナップです。 

「Tit Cai(ティッチャイ)=やみつきになる」タイ料理の世界を、魅力的な長澤さんといっしょに満喫してみませんか? 本気の「ガパオライス」&チャーンビールで乾杯しましょう♪
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,910円(消費税込み)

講座詳細

講師長澤 恵
受講料
8,910円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・実習(タイ式の揚げ卵)
・タイ料理についてのお話
・試食
メニュー・牛肉のガパオライス 揚げ卵添え
・昔ながらのヤムウンセン(春雨サラダ)
・鶏肉のココナッツミルクスープ(トムカーガイ)
・竜眼とタピオカのデザート
・チャーンビール
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 
『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」
『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」
『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin