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講座詳細タイトル

西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」

講座詳細
講師:西 祐子
西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」
フランス料理をベースに、季節の素材を活かした、家庭でも作りやすいレシピを紹介している西祐子さん。秋は、西さんおすすめのちょっとリッチな焼き菓子「ガトー・オ・キャラメル」を習いましょう。このケイクは、3月のコトラボレッスンでデザートにお出しした際、実習で作ってみたい! というリクエストが多かった一品。秋にふさわしいケイクが今回のテーマになりました。

西さんのキャラメルケイクは、焦がし具合の難しいキャラメルクリームが最大のポイント。そのキャラメルクリームを生地と、上がけのW使いするなど、配合や作り方のコツがいっぱい。たっぷりのキャラメルクリームを入れるのに、甘すぎずにビターなオトナなケイクを西さんとともに作ります。焼き上げたら、キャラメルクリームとザクザクした食感の良いナッツやカカオニブを飾って、香ばしいケイクに仕立てましょう。今回は秋のフルーツのコンポートを添えておめしあがりいただきます。
ティータイムが待ち遠しくなるデザートです。ぜひお楽しみに♪
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師西 祐子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・実習(ガトー・オ・キャラメル)
※作ったケーキは一台お持ち帰りいただきます。
・試食
メニュー・ガトー・オ・キャラメル(キャラメルのケイク)
・季節のフルーツコンポート
・お飲み物
持ち物等・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
注意事項・当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」

※写真はすべてイメージです

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