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講座詳細タイトル

大人気! 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる夏食材を使ったフルコース 「秘伝の吉田ジャン?!」のお土産つき♪

講座詳細
講師:吉田勝彦
大人気! 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる夏食材を使ったフルコース 「秘伝の吉田ジャン?!」のお土産つき♪
東京・代々木上原にある大人気の中国家庭料理『jeeten』は、オーナーシェフ吉田勝彦さんが作る、からだにやさしいオリジナルの中国家庭料理が味わえるお店。今回は、夏のフルコース仕立てでお届けし、身近に手に入りやすい旬の野菜を使って、家庭で実践しやすいプロの技や素材の持ち味を活かした調理法などを教えていただきます。そして門外不出! jeeten特製、名づけて「秘伝の吉田ジャン?!」のお土産つき講座です。

今回の肝となる「吉田ジャン」は、干しえびとザーサイのうまみがつまった作り置きできる万能調味料。これさえあれば毎日の食卓がバリエーション豊かになること間違いなし! という吉田さんに、さまざまなアレンジ方法を教わります。講座では、秘伝の「吉田ジャン」を使った冷菜と、無限にもりもりと食べられる「ピーマンの炒めもの」をご紹介しますので、お楽しみに♪
メインの一品目は「とうもろこし入りれんこんもち」。とうもろこしのつぶつぶ感と生地のもちもち感の相性がよく、ナンプラーのたれがやみつきになる一品です。もう一品は「手羽先のスパイシー揚げ」を。お店でも大人気なメニューで、ピリ辛唐辛子と中国山椒の香りがたまらない一品です。
そのほか、中国式フレンチトースト「チャイナトースト」のデザートも加えた豪華なラインナップです。

素材本来の味わいを重視した『jeeten』の味と、家庭の火力や調味料でも作りやすくアレンジした吉田さん愛のつまったメニューを、ぜひご堪能ください♪ 門外不出の「秘伝の吉田ジャン?!」もお見逃しなく!

開催日・予約

7月9日(火)
14:00~16:00受付中予約する
18:00~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:9,020円(消費税込み)

講座詳細

講師吉田勝彦
受講料
9,020円(税込み)
講座スタイル実習なし/お土産つき
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
※この講座は、実習はありません
メニュー・jeeten特製「秘伝の吉田ジャン?!」
・冷ややっこ「吉田ジャン」だれ
・やみつき! 「吉田ジャン」で無限ピーマンの炒めもの
・とうもろこし入りれんこんもち~ナンプラーだれ~
・手羽先のスパイシー揚げ
・チャイナトースト
・白米
・グラスビール
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用のバッグ 
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 
大人気! 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる夏食材を使ったフルコース 「秘伝の吉田ジャン?!」のお土産つき♪
大人気! 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる夏食材を使ったフルコース 「秘伝の吉田ジャン?!」のお土産つき♪
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※写真はすべてイメージです

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