講師:キム・ヨンジョン ヨンジョンさんの大人気だった講座をリバイバル開催します!! 「韓国料理で夏の暑さを吹き飛ばす!」をテーマに、食欲をそそる本場韓国の味を教えていただきます。 まずご紹介するのは、夏の定番「きゅうりキムチ」。きゅうりは体温を下げる効果が期待でき、酷暑の夏にはピッタリの野菜。キムチにすることで塩分補給もでき、夏バテや熱中症対策にもいいとされています。ご自身で仕込んだきゅうりキムチはお持ち帰りいただきます。 さらに、夏が旬のなすを使った、さっぱりと食べられる「なすナムルの冷製スープ」を教えていただきます。 次に、韓国式中華の代表「海鮮チャンポン」。海鮮のうまみが凝縮した辛いスープにハマること間違いなしのひと皿です。 そして、チャンポンとの組み合わせで欠かせないのが、韓国版酢豚ともいわれる「タンスユク」。食欲を刺激するボリューミーな組み合わせです。 どれもお店さながらの本格的な味でありながら、おうちで簡単に再現できるとびきりのラインナップです。 実習は「きゅうりキムチ」と「海鮮チャンポン」を作ります。他のメニューは事前にヨンジョンさんが作ったものをお出しします。コトラボでビールとともに、楽しい夏の夜を過ごしましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師キム・ヨンジョン 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・きゅうりキムチ・海鮮チャンポン・タンスユク・なすナムルの冷製スープ・韓国ビール※実習したきゅうりキムチはお持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したファスナーつき保存袋(Mサイズ)にきゅうりキムチを入れてお持ち帰りいただきます。 注意事項・コトラボでは日もち検査を行ったうえでメニューを選んでおりますが、料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 ・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~塩ねぎ花巻饅頭~ 10/29(火) ゼン ヒャンミさん 珠玉の韓国家庭料理~秋の食卓~ 11/01(金) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の月餅」を作って、お持ち帰り&「えび蒸しぎょうざ」にも挑戦! 11/04(月) 『Tit Cai Thaifood』長澤 恵さんのやみつきになるタイ料理の世界 屋台で食べる本場の「ガパオライス」 11/05(火) 丸山久美さんに習う、スペイン家庭料理「本場のパエリア」決定版! 11/09(土) 鎌倉・「エリぱんの旅するバインミー」店主・有我エリさんのバインミーブレッドレッスン2「チャーカー&あんバターバインミー」 11/12(火) Twitter シェア Pin 戻る