講師:ジャンポール・チェボー コトラボではGWに向け、4月25日~5月9日の期間中、昨年大好評をいただいた「世界のおいしい旅ごはん」講座を大特集! イギリス、フランス、ポルトガル、南インド……など各国の料理やお菓子をスペシャルな講師陣に習い、とびきりの時間を楽しんでいただく、コトラボ世界の旅ごはんウィークを開催します。 高級レストラン「ジョエル・ロブション」でシェフ・パティシエを務めたジャンポール・チェボーさん。大、大、大人気のフランス菓子シリーズの10回目は、以前、紹介して大人気だったキッシュのバリエーション、ほうれん草とサーモンのキッシュを教わります。 「本場フランスのキッシュロレーヌはとってもシンプルなんですよ。そのぶん、キッシュの生地の作り方や素材の味わいなどをとても大切にしています。私のキッシュはとってもおいしいですよ~」と笑顔で語るチェボーさん。 今回の実習では、チェボーさんが仕込んだ生地を使い、一人1台作ってお持ち帰りいただきます。さらに、ご自身で仕込んだ生地もお持ち帰りいただき、おうちで焼き上げてお楽しみいただきます。生地作りをマスターすると、本格的なキッシュにぐっと近づけます。 キッシュの中身はチェボーさんおすすめのほうれん草とサーモンです。チェボーさんが作った試食のキッシュを味わいつつ、ユニークな話を楽しみましょう。ご参加お待ちしています。 ◎当講座は特別な食材の手配や休祝日の配送の関係上、4/24(水)以降のキャンセルはご遠慮ください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:11,000円(消費税込み) 講座詳細 講師ジャンポール・チェボー 受講料11,000円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・ほうれん草とサーモンのキッシュ・紅茶※実習したキッシュは、一人1台お持ち帰りいただきます。 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(約19×19×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理プロの腕前スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) ナガタユイさんのフランスの3つのテリーヌ~テリーヌ・オ・ショコラをお持ち帰り~ 05/25(土) Twitter シェア Pin 戻る