講師:KEITA 毎回、大好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリア料理をご紹介する講座。今回は、KEITAさんの十八番であり、ご自宅の料理教室でも一番人気の「ラザニア」をメインに、前菜2品、デザートといったフルコース仕立てでお届けします。 デモンストレーションでご紹介するのは3品。まずメインである「ラザニア」は、ベシャメルソース、ミートソース、手打ちパスタ、チーズを重ね、オーブンで焼き上げます。焼きたてにスプーンを入れると、たちまちチーズとソースがとろっとあふれ出し、極上の一品に! 至福の瞬間を味わえます。 前菜の一つ目は「ティラミス・サラート」。グラスの中にトマト、クスクス、マスカルポーネチーズ、卵白(メレンゲ)などを重ねて組み立てた、その見た目はデザートの「ティラミス」のよう! おもてなしにもぴったりな、おしゃれな一品です。 もう一つの前菜「いかのリピエノ」は、いかの胴体に具材をつめて仕上げます。フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの柑橘系ソースを添えれば、さっぱりとして、うまみが濃いいかとの相性も抜群です。 実習するお待ちかねのデザートは、「バーチ・ディ・ダーマ」を。イタリア語で「貴婦人のキス」を意味し、クッキー生地が唇のようだから名づけられたそう。アーモンドの風味がたっぷりのさくさくなクッキーで、チョコレートをはさんだ近年、話題な焼き菓子です。ご自身で作った分は、ラッピングをしてお持ち帰りができるので、そのままプレゼントにも最適ですよ♪ 心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,910円(消費税込み) 講座詳細 講師KEITA 受講料8,910円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(バーチ・ディ・ダーマ)・試食 メニュー・ティラミス・サラート・イカのリピエノ 季節の柑橘ソース添え・ラザニア・バーチ・ディ・ダーマ・グラスワイン※ご自身で作った「バーチ・ディ・ダーマ」7個は、お持ち帰りいただきます 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) Twitter シェア Pin 戻る