丸山久美さんに習う、美食の地「スペイン・バスク地方の魚介料理とお菓子」

スペイン料理研究家の丸山久美さんの講座は、毎回楽しく、笑いが絶えない人気講座。今回は、美食の地として注目されているスペイン・バスク地方の魚介料理とお菓子を中心に、4品教えていただきます。

メインは、海の幸に恵まれたバスク地方ならではの魚介の郷土料理「白身魚のグリーンソース煮」。本格的ながらも家庭でも大活躍すること間違いなしで、見た目にもグリーンソースが映える一品です。
そのほか、魚介とえびの濃厚だしがたまらない「ビスクスープ」や、バスクの家庭では欠かせないあさりのうまみがしみ出た「あさりのご飯」など、盛りだくさんな内容でお届けします。
また、お待ちかねのデザート「パンチネッタ」は、古くから人気が絶えないバスクを代表するパイ菓子で、やさしい味わいのクリームとアーモンドたっぷりの食感がクセになります。 

楽しく愉快な丸山さんといっしょに、本格的なスペイン・バスク地方の料理をコトラボで味わいませんか？ バスクの修道女についてのお話も聞ける充実した150分ですので、お楽しみに♪