青山翠さんとクリスマスのアイシングクッキーにチャレンジ～クッキーリースを作ろう～

ふだんはフランス南西部・ボルドーに暮らし、ナッツが実る森に囲まれた自然豊かなアトリエで、お菓子教室を主宰している青山翠さん。ミドリーヌこと青山翠さんによる、クリスマスを楽しむためのアイシングクッキーリースを作るスペシャルレッスンを開催します！

今回は、クッキー生地は、ジンジャーやスパイス、はちみつを加える日持ちのする（少し硬めの配合）の生地を習い、リースを作ります。木馬や星、馬蹄、ハート、ツリーなどクリスマスにちなんだ型抜きクッキーに白一色のアイシングを施し、美しいリースに仕立てます。
欧州の12月は、一年で最も華やぐシーズン、市庁舎前の広場ではクリスマス市が開かれ、家でもツリーやリースを飾ったり、お菓子を焼いたり、クリスマス前4週間のアドヴェントの期間を楽しみながらクリスマスを迎えるそう。飾ってよし、食べておいしいこのクッキーリースは、クリスマスまで長い間楽しめるお菓子です。今回、アイシングにしっかり時間をとってレッスンを行います。翠さんがアイシングのコツをしっかりお教えし、サポートいたしますので、初心者の方も気軽にご参加ください。もちろん思い思いに描いて、自分だけのリースに仕上げていただいても！

試食時には、翠さん特製のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」（レシピ付き）をご試食いただくスペシャルレッスンです。お菓子作りをとにかく楽しんでほしい、というミドリーヌといっしょにクリスマスを楽しみましょう！