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青山 翠

フランス菓子研究家
講師詳細
青山 翠

CAPパティシエ(フランス国家資格)、菓子研究家。東京都出身、現在は南西フランス・ボルドー在住。フランスと東京の自宅でフランス菓子教室「Le vent des coquelicots アトリエ・コクリコ」を主宰。ボルドーでは日本や欧米からの訪問客にフランスの菓子巡り、食文化紹介ツアーを企画運営している。自然に囲まれた自宅アトリエで日々お菓子りに明け暮れている。『フランス生まれのキャラメルナッツ プラリーヌ』(文化出版局)が発売になったばかり。

Blog(フランス便り):http://blog.livedoor.jp/parismidori/
Instagram:https://www.instagram.com/le_vent_des_coquelicots/
Facebook:https://www.facebook.com/Le-vent-des-coquelicots-267080066663145/

※写真はすべてイメージです

青山 翠
『フランス生まれのキャラメルナッツ プラリーヌ』(文化出版局)

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