講師:樋口直哉 『いちばん作りやすい 家カレーの正解』に次ぐ第2弾、『いちばん癒される 家の和ごはん』がオレンジページから発売になりました。和食で人気の定番おかずを中心に、おいしく作るためのちょっとした料理のコツを全編でご紹介。知らないより、知っておけば家ごはんがもっと充実する保存版の一冊です。 そこで11月は、おいしさの理由を追及する料理家・樋口直哉さんに、毎日のおかずはもちろん、みんなが集まる日にもふるまいたくなる「柔らか豚の角煮」をメインに、「なめらか茶碗蒸し」「2種のきんぴらごぼう」、つやぴかの新米ご飯をセットにして、ポイントを交えながら作り方を教えていただきます。 樋口さんの豚の角煮は、下ゆでが肝。そして時間差で加える季節のさつまいもが相性抜群で、角煮と味わうほくほく食感がより満足度を高めます。つるんとしたでき上がりが美しい茶碗蒸しは、簡単なコツ一つで理想形に。さらには、2種のきんぴらはどうしてこんなに違うのか……などなど、食べ比べも楽しんでいただきます。樋口さんのトークも全開の食欲の秋にぴったりの和ごはん講座です! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師樋口直哉 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・柔らか豚の角煮 ・なめらか茶碗蒸し・2種のきんぴらごぼう ・新米ご飯 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) 【YouTube視聴講座】料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」<視聴期間 6/1~6/30> 06/01(土) 石井傳十郎さんによる「魚と肉、2種の煮ものを極める!」 素材の持ち味をいかす和食 06/02(日) Twitter シェア Pin 戻る