ふだんはフランス南西部・ボルドーに暮らし、ナッツが実る森に囲まれた自然豊かなアトリエで、お菓子教室を主宰している青山翠さん。
塩とバターの産地・ブルターニュ地方で生まれたガレット・ブルトンヌは、日本でも人気のある焼き菓子の一つ。現地の菓子店やレストランでは、ガレット・ブルトンヌのアレンジ版として、タルトのように型に生地を敷き込んで焼き、クリームやムースを重ねて仕上げるアントルメ（デザート）があるのだそう。 そこで今回は、バターのリッチな香り＆ざくざくとした食感が特徴のブルトンヌ生地で作る、「いちごのタルト・ブルトンヌ」を教えていただきます。なめらかなクリームを広げた上に、フレッシュないちごをミドリ―ヌ流に花が咲くように盛りつけたタルトは、見た目も味わいも絶品！ 作りたてでもよいのですが、少し時間をおいて味をなじませると、また格別の味わいになります。
もう一つ、ミネラル分が多く、コクのあるミュスコヴァード（黒糖）を配合したガレット・ブルトンヌのアレンジもご紹介。充実のスペシャルレッスンです。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2417）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ（講座の録画）つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座（イベント）をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
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