本文へスキップします。

講座詳細タイトル

若山曜子さんと作る いちごのコンフィチュールをサンドしたビクトリアケーキ

講座詳細
講師:若山曜子
若山曜子さんと作る いちごのコンフィチュールをサンドしたビクトリアケーキ
撮影/木村拓(東京料理写真)(『おいしい理由がつまってる わたしの好きな10のお菓子』文化出版局)
春の陽気に心が躍る季節。4月は若山曜子さんと、リッチな味わいのビクトリアケーキを作りましょう。
19世紀にイギリスで生まれたこのケーキは、当時のビクトリア女王が食べ親しみ、愛してやまなかったことから名づけられたといわれ、以来、イギリス国民に長く愛され続けているスイーツ。焼き上げたスポンジケーキを半分に切り、ラズベリーのコンフィチュールをサンドするのが定番ですが、今回はラズベリーをいちごに変えて、若山さんならではのしっとりと濃厚な味わいのビクトリアケーキに仕上げます。 

赤ワインを加えて風味と色みを引き立てたいちごのコンフィチュールは、パンやアイスクリームにひとかけするだけでも幸せになれるおいしさ! たっぷりとケーキに塗って、一人一台お持ち帰りいただきます。
講座では、コンフィチュールのレシピが収録されている、オレンジページ刊『本当は素朴なフランスのおやつ』も合わせて販売します。じっくりケーキ作りに向き合う2時間半。どうぞお楽しみに!

開催日・予約

4月17日(月)
13:00~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
17:00~19:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師若山曜子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
※実習したケーキは、一人一台お持ち帰りいただきます。
メニュー・ビクトリアケーキ
・飲み物
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(約18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin