講師:若山曜子 撮影/木村拓(東京料理写真)(『おいしい理由がつまってる わたしの好きな10のお菓子』文化出版局) 春の陽気に心が躍る季節。4月は若山曜子さんと、リッチな味わいのビクトリアケーキを作りましょう。 19世紀にイギリスで生まれたこのケーキは、当時のビクトリア女王が食べ親しみ、愛してやまなかったことから名づけられたといわれ、以来、イギリス国民に長く愛され続けているスイーツ。焼き上げたスポンジケーキを半分に切り、ラズベリーのコンフィチュールをサンドするのが定番ですが、今回はラズベリーをいちごに変えて、若山さんならではのしっとりと濃厚な味わいのビクトリアケーキに仕上げます。 赤ワインを加えて風味と色みを引き立てたいちごのコンフィチュールは、パンやアイスクリームにひとかけするだけでも幸せになれるおいしさ! たっぷりとケーキに塗って、一人一台お持ち帰りいただきます。 講座では、コンフィチュールのレシピが収録されている、オレンジページ刊『本当は素朴なフランスのおやつ』も合わせて販売します。じっくりケーキ作りに向き合う2時間半。どうぞお楽しみに! 開催日・予約 4月17日(月) 13:00~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 17:00~19:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師若山曜子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食※実習したケーキは、一人一台お持ち帰りいただきます。 メニュー・ビクトリアケーキ・飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(約18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 加藤里名さんに教わる 5種のクッキー缶 03/25(土) 下迫綾美さんの国産レモンで作るウィークエンド・シトロン~2種の味比べつき~ 03/27(月) Lazy Daisy Bakeryのイギリス菓子~シムネルスコーンとウェルシュケーキ~ 04/03(月) 【Zoomライブ講座】Lazy Daisy Bakeryのイギリス菓子~シムネルスコーンとウェルシュケーキ~ 04/03(月) 中村紫乃さんに教わるアメリカの朝食の定番 「ビスケット&ソーセージグレービー」 04/15(土) さわやかな香りと味わい♪ハニーオレンジカステラ 04/16(日) Twitter シェア Pin 戻る