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予約の取れない料理教室が再来! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆冬のおもてなし料理編

講座詳細
予約の取れない料理教室が再来! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆冬のおもてなし料理編
食べることが大好きな人たちが集まるカフェ「ライクライクキッチン」。今はお店から料理教室に姿を変えましたが、当時のメニューは、今でも教室で大変喜ばれているそう。昨年12月に行い、キャンセル待ち続出だったこの講座。急遽リバイバル開催が決定となりました! 寒い時期にぴったりのあつあつの煮込み料理のおもてなしメニューを教わりますよ。

メインはイタリアやフランスの田舎料理をイメージした「白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き」。煮込んだあとにパン粉をふってオーブンへ。このひと手間で、ごちそう感がぐっとUPします。合わせるサイドディッシュは「カリフラワーとりんごのブルーチーズソース」。旬のカリフラワーを濃厚なブルーチーズとからめた、りんごの酸味がアクセントのサラダです。そして色鮮やかに食卓を彩る「赤キャベツのマリネ」の2品。おもてなしの締めくくりには「いちごのゼリー ヨーグルトクリーム添え」。白ワインとシナモンの風味をきかせた大人っぽい味わいが、心躍ります。

どのメニューも、小堀さんが何度も試作を重ね、おいしさのためには手間を惜しまないこだわりのレシピばかり。ぜひ、予約の取れない料理教室の魅力を、コトラボで!

※こちらは12月に開催された講座と同じ内容です。

開催日・予約

2月15日(水)
13:00~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
17:30~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:9,680円(消費税込み)

講座詳細

講師小堀紀代美
受講料
9,680円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き/カリフラワーとりんごのブルーチーズソースを予定)
・試食
メニュー・白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き
・カリフラワーとりんごのブルーチーズソース
・赤キャベツのマリネ
・いちごのゼリー ヨーグルトクリーム添え
・グラスワイン
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
予約の取れない料理教室が再来! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆冬のおもてなし料理編
予約の取れない料理教室が再来! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆冬のおもてなし料理編

※写真はすべてイメージです

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