講師:小堀紀代美 食べることが大好きな人たちが集まるカフェ「ライクライクキッチン」。今はお店から料理教室に姿を変えましたが、当時のメニューは、今でも教室で大変喜ばれているそう。昨年12月に行い、キャンセル待ち続出だったこの講座。急遽リバイバル開催が決定となりました! 寒い時期にぴったりのあつあつの煮込み料理のおもてなしメニューを教わりますよ。 メインはイタリアやフランスの田舎料理をイメージした「白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き」。煮込んだあとにパン粉をふってオーブンへ。このひと手間で、ごちそう感がぐっとUPします。合わせるサイドディッシュは「カリフラワーとりんごのブルーチーズソース」。旬のカリフラワーを濃厚なブルーチーズとからめた、りんごの酸味がアクセントのサラダです。そして色鮮やかに食卓を彩る「赤キャベツのマリネ」の2品。おもてなしの締めくくりには「いちごのゼリー ヨーグルトクリーム添え」。白ワインとシナモンの風味をきかせた大人っぽい味わいが、心躍ります。 どのメニューも、小堀さんが何度も試作を重ね、おいしさのためには手間を惜しまないこだわりのレシピばかり。ぜひ、予約の取れない料理教室の魅力を、コトラボで! ※こちらは12月に開催された講座と同じ内容です。 開催日・予約 2月15日(水) 13:00~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 17:30~20:00キャンセル待ちキャンセル通知を登録する 受講料:9,680円(消費税込み) 講座詳細 講師小堀紀代美 受講料9,680円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き/カリフラワーとりんごのブルーチーズソースを予定)・試食 メニュー・白いんげん豆とケール、豚肉の煮込み焼き・カリフラワーとりんごのブルーチーズソース・赤キャベツのマリネ・いちごのゼリー ヨーグルトクリーム添え・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 とっておきの「パイ包み焼き」お持ち帰りつき♪ 02/11(土) 【Zoomライブ講座】料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 とっておきの「パイ包み」お持ち帰りつき♪ 02/11(土) ツレヅレハナコさんの野菜がおいしい冬のホムパレッスン 02/14(火) 西 祐子さんのフレンチ総菜~春に作りたい! 菜の花とブラックオリーブ、ツナのキッシュ~ 02/21(火) 桑折敦子さんの世界のスープ~ハンガリーの真っ赤なシチュー「グラーシュ(Gulasch)」~ 02/25(土) 小松あきさんのはじめてのアラブごはん~エジプトの家庭料理と人気のバラクワ~ 02/26(日) Twitter シェア Pin 戻る