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講座詳細タイトル

【Zoomライブ講座】今井亮さんの野菜をおいしく食べる中華料理レッスン

講座詳細
講師:今井 亮
【Zoomライブ講座】今井亮さんの野菜をおいしく食べる中華料理レッスン
撮影/伊藤徹也
京都の中華料理店で修業経験があり、本格的な中華料理を家でおいしく作るコツを教えてくれる今井亮さん。今回は、いろいろな中華の調理法をご紹介し、「野菜」をとびきりおいしくする極意をお伝えします。
まず、今井さんがぜひ紹介したいという料理が、人気の「清湯(チンタン)」(青梗菜のすましあんかけ)。ひき肉で中華風スープをとり、シャッキリゆでた青梗菜をそのスープで楽しむ料理です。ほかにも、野菜の甘みやおいしさを引き出す「大根の重ね蒸し」や、しょうがと干ししいたけが決め手の「香港式鍋ご飯」など、お店ならではの中華の調理法を学ぶと、とびきりおいしく作れるそう。 そして実習で作るのは、家で絶対、家族に食べさせてほしいと亮さんが太鼓判を押す「春菊と春雨の焼き餃子」。あんの作り方や焼き方の基本をお教えします。おもてなしや日々のおかずに大活躍する4品のコツをしっかりお伝えします。

当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2317)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。

※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。

【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをメールでお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。

オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:2,200円(消費税込み)

講座詳細

講師今井 亮
受講料
2,200円(税込み)
※オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
講座スタイルオンライン/配送品なし
講座内容・講師デモンストレーション
メニュー・清湯(青梗菜のすましあんかけ)
・春菊と春雨の焼き餃子
・大根の重ね蒸し
・特製香港式鍋ご飯
注意事項・オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
・予約をキャンセルした場合は、キャンセルが実行されていることをコトラボWebのマイページで必ずご確認ください。キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。
①ライブ配信日の7日前までのキャンセル・・・無料
②ライブ配信日の6日前から3日前までのキャンセル・・・受講料の半額
③ライブ配信日の2日前から当日のキャンセル・・・受講料の全額
・オンライン決済によるキャンセル料は、ライブ配信日に決済されます。引き落とし日は、ご利用のカード会社によって異なります。
・スケジュールやプログラム、メニューは運営の都合で変更となる場合があります。
・ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
・ミーティングIDやアーカイブのURLを、第三者へ譲渡・貸与することは禁止します。
【Zoomライブ講座】今井亮さんの野菜をおいしく食べる中華料理レッスン
撮影/伊藤徹也

※写真はすべてイメージです

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