講師:丸山久美 スペインのバルで欠かせない定番のおつまみ「タパス」。小皿料理の総称で、前菜やチーズ&オリーブといった簡単なおつまみから、グリルや煮込み料理までバラエティに富んでいます。今回は、本場ならではのタパスを、スペイン料理に精通している丸山久美さんから教わります。 タパスは全5品。フラメンコダンサーが語源といわれている「フラメンカエッグ」は、トマトソースと野菜を半熟卵にからめて食べる卵料理です。「爆弾」という意味のまん丸コロッケ「ボンバ」は、ひき肉入りのじゃがいもコロッケで、にんにくの香りが後をひくアリオリソースとともに、めしあがっていただきます。そのほか、スペイン南部で代表的なコールドスープやマッシュルームの中に具材を詰めた蒸し焼き料理、えびとたらを混ぜ込んだ生地をパウンド型に入れて焼くオーブン料理など豪華な品ぞろえです。さらにデザートには、チョコラテとチュロスもあるので、お楽しみに♪ 覚えておくと、おうちでも本格的なスペインバルの雰囲気を手軽に味わえますよ。ワイン片手に、タパスで乾杯(Salud)しましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師丸山久美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(チュロス)・試食 メニュー・フラメンカエッグ・バルセロナ風ボンバ(バルセロナ風コロッケ)・アホ・ブランコ(コールドスープ)・マッシュルームの詰めもの・えびとたらのパステル・バゲット・グラスワイン・チョコラテとチュロス 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 05/23(木) ナガタユイさんのフランスの3つのテリーヌ~テリーヌ・オ・ショコラをお持ち帰り~ 05/25(土) キムヨンジョンさんに教わる本場韓国のデジカルビ(豚カルビ)と熟成だれたっぷりの汁ビビン冷麺で乾杯! 仕込んだ水キムチのお持ち帰りつき♪ 05/28(火) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ オーセンティック」森泉麻美子さんのベトナムごはんレッスン 05/30(木) 【YouTube視聴講座】料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」<視聴期間 6/1~6/30> 06/01(土) 「街角饅頭店 吉祥天」邱さんの粉食教室~老麺中華饅頭~ 06/01(土) Twitter シェア Pin 戻る