【一人で作る】段取り上手の献立レッスン　旬を味わう「ズッキーニのメンチカツ」

「献立を考えるのが大変！」「手際が悪くて時間がかかってしまう」……毎日のことだから、この悩み、ほとんどの人が抱えていますよね。この講座では、栄養バランスを考えた献立をご紹介し、段取りよく作るためのポイントをレクチャー。ひと目で見てわかる工程表や、便利な買い物＆調味料リストも、レシピとともにお配りします。
ご紹介するメニューは、旬の食材を使った洋風のおかず3品。メインの「ズッキーニのメンチカツ」は、ズッキーニを縦半分に切って、肉だねをサンドして揚げた豪快な一品。ひき肉の肉汁と、ズッキーニのみずみずしさが相まって、口いっぱいにジューシーなうま味が広がります。2品目は、レンジでお手軽に作れるラタトゥイユ。生のトマト×トマトケチャップのダブル使いで、甘酸っぱさが絶妙です。作り置きできるので、お弁当のおかずにも重宝します。3品目は、さっと作れるコールスロー。キャベツの自然な甘みを、まろやかなマヨネーズドレッシングが引き立てます。カレーの風味がほんのりきいて、ついつい箸が止まらなくなりそう！ 
グループ実習ではなく、すべて一人で作るので、料理教室なのに「気づいたら洗いものばかりしていた！」なんてことはありません。調理工程をしっかり学べますので、料理初心者のかたも大歓迎！ ズッキーニやトマトがおいしいこの時期に、味も栄養価も文句なしの献立を作ってみませんか？