講師:栗山真由美 コトラボで開催した過去2回の「ポルトガルナイト」が大好評につき、第3弾が決定! 今回は春の食材・たこを使い、メインには「たこの天ぷら」と「たこと豆の炊き込みご飯」を。副菜には「タイム風味の野菜スープ」、デザートには「パン・デ・ロー(カステラ風ケーキ)」を習います。天ぷらはポルトガルから伝わった料理のひとつ。「たこの天ぷら」は、ポルトを中心としたポルトガル北部で日常的かつ、とても愛されている料理です。合わせる「たこと豆の炊き込みご飯」は、ほんのり桜色に炊き上がり、やさしい香りが広がる逸品。カステラの原型といわれる「パン・デ・ロー」もしっとり、とろりとしたおいしさでリピ間違いなしです。家庭的で素朴ながらも、どこか懐かしいポルトガル料理をとことん楽しんでみませんか。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師栗山真由美 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る