講師:青山 翠 ふだんはフランス南西部・ボルドーに暮らし、ナッツが実る森に囲まれた自然豊かなアトリエで、お菓子教室を主宰している青山翠さん。ミドリーヌこと青山翠さんによる、1年ぶりの特別なスイーツレッスンを開催します!! 今回のメニューは、「クグロフ・トリコロール」。クグロフ型で作る3色のマーブルケーキのことで、近年、フランスでも人気の和素材、抹茶とゆずを基本の生地にさっくりと合わせ、焼き上げます。ショコラと抹茶とかんきつの香りが楽しいしっとり&リッチな生地をカットすると、マーブル模様の美しい切り口が顔を出して大興奮! クグロフ・トリコロールの焼き上がりを待つ間には、手軽にできるチョコレート飾りのデモンストレーションご覧いただきます。 試食時には、青山さんのフランスでの体験談やお菓子の型についてもたっぷりお話をうかがいます。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,350円(消費税込み) 講座詳細 講師青山 翠 受講料9,350円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(クグロフ・トリコロール)・試食はお土産にしてご用意予定 メニュー・クグロフ・トリコロール※ご自身で焼いたケーキは1台お持ち帰りいただけます 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 藤野貴子さんの季節のフランス菓子~チェリーのフィナンシェ~ 06/08(木) パティスリー「アエリアン」のパティシエ 清藤后太さんのお菓子教室~絶品クッキーシューのシュークリーム~ 06/10(土) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子4~フォレ・ノワール~ 06/14(水) Cosaji・河井美歩さんのパイ・ガレット~アメリカ生まれのパイレッスン~ 06/15(木) 『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-2 心がほっこり♪ 台湾スイーツ「雪Q餅」&お茶の会 06/17(土) 【Zoomライブ講座】『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-2 心がほっこり♪ 台湾スイーツ「雪Q餅」&お茶の会 06/17(土) Twitter シェア Pin 戻る