講師:藤野貴子 フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さんに、いろいろな味わいが楽しめる見た目にもかわいいいクッキーの詰め合わせを習います。 実習するのはカカオニブを使った大人の味わいのビスコッティとほろほろと口溶けのよいジャムクッキーの2種。ビスコッティとはイタリア・トスカーナ地方生まれの郷土菓子で、二度焼きしてしっかり乾燥させる堅焼きビスケットのこと。香ばしく仕上げるポイントを貴子さんにレクチャーしていただき、ぜひこの機会にマスターしましょう。作ってみたいとリクエストの多いアーモンドキャラメリゼもデモンストレーションでご紹介します。 さらに貴子さんお手製のチョコチップクッキーとかわいらしいいちごチョコといっしょにクリアボックスに入れ、バラエティ豊かな詰め合わせにしてお持ち帰りいただきます。 大切な人にプレゼントしたくなるクッキーアソートです。 ※こちらの講座は一部2人一組での実習形式となります。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師藤野貴子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(カカオニブ入りビスコッティ、ジャムクッキー)・試食 メニュー・カカオニブ入りビスコッティ・ジャムクッキー・アーモンドキャラメリゼ・飲みもの 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る