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講座詳細タイトル

上田淳子さんのフランスの家庭料理~キッシュpart2~

講座詳細
講師:上田淳子
上田淳子さんのフランスの家庭料理~キッシュpart2~
上田淳子さんに習いたいとリクエストの多かった「キッシュ」講座の第2弾を開催します! 今回はクリスマスにもぴったりな「ベーコンとブロッコリーのキッシュ」です。むずかしいといわれる生地、パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)のポイントや型への敷き込み方は、デモンストレーションでていねいにご紹介。基本のアパレイユとフィリング(具)は皆さんにも実習していただきます。 キッシュを焼いている間に、同じ生地で型がなくてもできる「タルトフランベ」も伝授。ハーブサラダをのせることで軽やかになり、生地のおいしさをダイレクトに味わえます。つけ合わせにはカレー風味でスパイスのきいた「ひよこ豆のカレー風味マリネ」もご用意します。 実習で焼いたキッシュは、1台お持ち帰りいただけるので、家でも楽しめますよ♪
※18:00からの講座はZoomで同時配信いたしますのでご了承ください。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください。 アーカイブは残りません。
詳細、お申し込みはこちらから>>https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2064
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:9,900円(消費税込み)

講座詳細

講師上田淳子
受講料
9,900円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(キッシュ)
・試食
(生地はこちらで用意したものを使用していただきます。)
メニュー・ブロッコリーとベーコンのキッシュ
・ハーブサラダのタルトフランベ
・ひよこ豆のカレー風味マリネ
※実習したキッシュ1台は、お持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)程度。
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供する場合がございます。車を運転しての来場はご遠慮願います。
上田淳子さんのフランスの家庭料理~キッシュpart2~
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上田淳子さんのフランスの家庭料理~キッシュpart2~

※写真はすべてイメージです

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