講師:上田淳子 上田淳子さんに習いたいとリクエストの多かった「キッシュ」講座の第2弾を開催します! 今回はクリスマスにもぴったりな「ベーコンとブロッコリーのキッシュ」です。むずかしいといわれる生地、パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)のポイントや型への敷き込み方は、デモンストレーションでていねいにご紹介。基本のアパレイユとフィリング(具)は皆さんにも実習していただきます。 キッシュを焼いている間に、同じ生地で型がなくてもできる「タルトフランベ」も伝授。ハーブサラダをのせることで軽やかになり、生地のおいしさをダイレクトに味わえます。つけ合わせにはカレー風味でスパイスのきいた「ひよこ豆のカレー風味マリネ」もご用意します。 実習で焼いたキッシュは、1台お持ち帰りいただけるので、家でも楽しめますよ♪ ※18:00からの講座はZoomで同時配信いたしますのでご了承ください。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください。 アーカイブは残りません。 詳細、お申し込みはこちらから>>https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2064 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,900円(消費税込み) 講座詳細 講師上田淳子 受講料9,900円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(キッシュ)・試食(生地はこちらで用意したものを使用していただきます。) メニュー・ブロッコリーとベーコンのキッシュ・ハーブサラダのタルトフランベ・ひよこ豆のカレー風味マリネ※実習したキッシュ1台は、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)程度。 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供する場合がございます。車を運転しての来場はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る