上田淳子さんのフランスの家庭料理～キッシュpart2～｜コトラボ

上田淳子さんに習いたいとリクエストの多かった「キッシュ」講座の第2弾を開催します！今回はクリスマスにもぴったりな「ベーコンとブロッコリーのキッシュ」です。むずかしいといわれる生地、パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）のポイントや型への敷き込み方は、デモンストレーションでていねいにご紹介。基本のアパレイユとフィリング（具）は皆さんにも実習していただきます。キッシュを焼いている間に、同じ生地で型がなくてもできる「タルトフランベ」も伝授。ハーブサラダをのせることで軽やかになり、生地のおいしさをダイレクトに味わえます。つけ合わせにはカレー風味でスパイスのきいた「ひよこ豆のカレー風味マリネ」もご用意します。実習で焼いたキッシュは、１台お持ち帰りいただけるので、家でも楽しめますよ♪
※18：00からの講座はZoomで同時配信いたしますのでご了承ください。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください。アーカイブは残りません。
詳細、お申し込みはこちらから＞＞https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2064

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：9,900円（消費税込み）

講座詳細

講師	上田淳子
受講料	9,900円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(キッシュ) ・試食 (生地はこちらで用意したものを使用していただきます。)
メニュー	・ブロッコリーとベーコンのキッシュ・ハーブサラダのタルトフランベ・ひよこ豆のカレー風味マリネ ※実習したキッシュ1台は、お持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋／ケーキボックス（18×18×高さ10cm）程度。
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供する場合がございます。車を運転しての来場はご遠慮願います。