講師:中山真由美 湯島に店を構えるイギリス菓子「Lazy Daisy Bakery」は、不定期のオープン日には行列ができるほどの人気店。今回は、イギリスのクリスマスには欠かせないお菓子・ミンスパイを教わります。 ドライフルーツやスパイス、ブランデーを合わせて作る「ミンスミート」をパイ生地に詰めて焼くミンスパイ。その歴史は古く、1600年代にさかのぼるのだそう。ミンスミートは「ミート」だけに、もともとは子羊や子牛の肉が使われていましたが、それが牛ひき肉→牛脂へと変化を遂げ、今の形に至りました。12月25日から十二夜までの12日間、1つずつ食べるとその年は幸せに暮らせる、またナイフを使わず願い事をしながら食べるなど、ミンスパイにはさまざまな願掛けや言い伝えがあります。 パイ生地と、上にのせるクランブルの一部はお持ち帰りいただきますので、家でミンスミートを仕込めばすぐに復習できます。クリスマス本番にもぜひ! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師中山真由美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ミンスパイ)・試食 メニュー・ミンスミート(デモンストレーション)・ミンスパイ(実習)※実習したミンスパイと、パイ生地の一部、クランブルの一部はお持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 ・お持ち帰り用の手提げ袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ 07/18(月) 【Zoomライブ講座】話題のスペルト小麦100%使用! サマーシュトーレン風トロピカルスパイスケーキ 07/18(月) 桃を愛する今井ようこさんに教わる桃ジャム 07/23(土) 下迫綾美さんのお菓子の基本~桃のシフォンロールケーキ~ 08/07(日)08/16(火) Twitter シェア Pin 戻る