講師:荻野恭子 撮影/公文美和 前回大好評だった荻野さんのビーツレッスン。今回は、夏バージョンで新しいレシピとともにその魅力をお伝えします! 甘酢漬けにしたビーツに、自家製サワークリームを合わせて作る冷たいボルシチ。鮮やかなピンク色が美しく、酸味とこくのバランスが絶妙な、リトアニアの郷土料理です。ほかにも、ビーツにりんごや豚肉、きゅうりなどの具がたっぷり入ったおかずサラダ、酢漬けのビーツを使ったオープンサンドなど、世界各国を渡り歩いた荻野さんに、いろいろな地域のビーツ料理を教わります。 美しくおいしく、そして「食べる輸血」と呼ばれるほど栄養満点のビーツ。「一度使ってみたかった」「もっとメニューを知りたい」そんなかたにぴったりの講座です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師荻野恭子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・ビーツの甘酢漬け・冷たいボルシチ・エストニア風サラダ・ビーツのオープンサンドイッチ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 『ビーツ、私のふだん料理』扶桑社刊 撮影/公文美和 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る