講師:渡辺麻紀 左・中央:撮影/神林 環、右:撮影/川上輝明 アペロとは、夕食前のリラックスタイムに、軽くお酒を飲みながら楽しむおつまみのこと。家族や友人との食事の時間を何より大切にする、フランスの食文化です。簡単だけどちょっと目新しくて、そして驚くほどおいしい! 渡辺麻紀さんならではのアペロを教わるレッスンです。 夏らしい「キャロットとマンゴーのサラダ」は、薄切りのにんじんとドライマンゴーをさっと加熱してからドレッシングとあえる、ちょっとユニークな作り方。水きりヨーグルトで作るさわやかなクリームと合わせるのが絶品です。見た目が華やかな鶏チューリップのから揚げは、スパイスの香りがたまらない一品。さらに、春巻きの皮を使ったユニークないわしのアペロに、ヨーグルトを入れる発酵いらずのイージーブレッドなど、麻紀さんのセンスが光るメニューばかりです。 アペロの語源はアペリティフ(前菜)ですが、晩ごはんの一品にしても、ちょっと小腹がすいたときに作っても、自由に楽しめるのが魅力。お酒が好きな人だけでなく、飲まないかたもいっしょに楽しめます!当日販売する新刊をお買い上げのかたには、先生おすすめのスパイスをプレゼント♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師渡辺麻紀 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(フルーツとヨーグルトのイージーブレッド、いわしのパリパリ)※実習したイージーブレッドはお持ちかえりいただきます。・試食※持ち帰りになる可能性もあります メニュー・フルーツとヨーグルトのイージーブレッド・キャロットとマンゴーのサラダ 水きりヨーグルトクリーム・鶏チューリップのスパイスから揚げ・いわしのパリパリ パイナップルと小梅のサルサ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 撮影/神林 環 撮影/神林 環 『一生もののレシピが見つかる。渡辺麻紀のキッチン お酒とフォークがとまらない アペロとつまみ』 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 香り高い「ガラムマサラ」をブレンドしてお持ち帰り! バラッツさんに習う本場のカレー 06/06(火) 【Zoomライブ講座】アナンの「ガラムマサラ」をご自宅までお届け! バラッツさんに習う本場のカレー 06/06(火) 初登場! 田園調布「hari」麻里子さんと作る、スリランカのスパイス料理 06/08(木) 『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-1 列車の旅に欠かせない「排骨弁当」を作ろう! 06/17(土) 【Zoomライブ講座】『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-1 列車の旅に欠かせない「排骨弁当」を作ろう! 06/17(土) 『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-2 心がほっこり♪ 台湾スイーツ「雪Q餅」&お茶の会 06/17(土) Twitter シェア Pin 戻る