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講師詳細タイトル

渡辺麻紀

料理研究家
講師詳細
渡辺麻紀

撮影/川上輝明

自宅にて料理教室L'espace Makiette(レスパスマキエット)を主宰。白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー東京校で勤務後フランス・イタリアに渡り、現地の味を学ぶ。帰国後は雑誌や書籍、企業向けのレシピ提案で活躍。キッシュやテリーヌをはじめ、「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。
素材の美しさや手ざわり、調理中に漂う香りなど、料理をする人にしか味わえない醍醐味を伝えつづけている。

※写真はすべてイメージです

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