講師:渡辺麻紀 左・中央:撮影/神林 環、右:撮影/川上輝明 アペロとは、夕食前のリラックスタイムに、軽くお酒を飲みながら楽しむおつまみのこと。家族や友人との食事の時間を何より大切にする、フランスの食文化です。簡単だけどちょっと目新しくて、そして驚くほどおいしい! 渡辺麻紀さんならではのアペロを教わるレッスンです。 夏らしい「キャロットとマンゴーのサラダ」は、薄切りのにんじんとドライマンゴーをさっと加熱してからドレッシングとあえる、ちょっとユニークな作り方。水きりヨーグルトで作るさわやかなクリームと合わせるのが絶品です。見た目が華やかな鶏チューリップのから揚げは、スパイスの香りがたまらない一品。さらに、春巻きの皮を使ったユニークないわしのアペロに、ヨーグルトを入れる発酵いらずのイージーブレッドなど、麻紀さんのセンスが光るメニューばかりです。 アペロの語源はアペリティフ(前菜)ですが、晩ごはんの一品にしても、ちょっと小腹がすいたときに作っても、自由に楽しめるのが魅力。お酒が好きな人だけでなく、飲まないかたもいっしょに楽しめます!当日販売する新刊をお買い上げのかたには、先生おすすめのスパイスをプレゼント♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,580円(消費税込み) 講座詳細 講師渡辺麻紀 受講料8,580円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(フルーツとヨーグルトのイージーブレッド、いわしのパリパリ)※実習したイージーブレッドはお持ちかえりいただきます。・試食※持ち帰りになる可能性もあります メニュー・フルーツとヨーグルトのイージーブレッド・キャロットとマンゴーのサラダ 水きりヨーグルトクリーム・鶏チューリップのスパイスから揚げ・いわしのパリパリ パイナップルと小梅のサルサ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 撮影/神林 環 撮影/神林 環 『一生もののレシピが見つかる。渡辺麻紀のキッチン お酒とフォークがとまらない アペロとつまみ』 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) Twitter シェア Pin 戻る