江古田のベトナム料理店店主の足立由美子さんは、ベトナム歴＝バインミー歴24年のマニア。バインミーはベトナムのサンドイッチで、はさむ具材、なます、たれの組み合わせが無限大です。
この8月の偏愛イベントで初めてご紹介するのは、ホーチミンで食べ、思い出がありすぎるという「クリームチーズたっぷりオムレツバインミー」、野菜とハーブをたっぷり巻いて食べる「蒸しバインミー」、そしてアイスをはさんで特製ソースをかけるデザートタイプの甘いバインミー。
2019年には、ホーチミンの超マニアックなバインミーを食べまくる現地ツアーを行った足立さん。そのツアーを振り返りながら、とっておきのお店やメニューを紹介します。今すぐには、ベトナムに行けないけれど、バインミーをほおばりながら、ホーチミンを旅行した気分にもなれる会です♪
こちらのZoomライブイベントは、当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われるイベント（
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