講師:松下邦子 さわやかな酸味のヨーグルトは、健康効果も抜群。もっと料理に活用したいけど、どう使えばいいの? という人も多いようです。そこでヒントにしたいのが、ギリシャ料理! 世界のなかでも消費量が多く、「ギリシャヨーグルト」で知られるその知恵を、ギリシャの家庭料理とワインの店<フィリ>を営む、松下邦子さんに教わります。 ギリシャのヨーグルトは、水きりしたものが基本。一度にたっぷり作って、いろいろな料理に展開させましょう。ヨーグルトにきゅうりやにんにくを混ぜたディップ「ジャジキ」は、ギリシャ料理に欠かせない一品。また、ギリシャ風のハンバーグやビーツのサラダにもヨーグルトソースを活用します。デザートのギリシャ風チェリーのコンポートも、ヨーグルトを添えて。 同じヨーグルトでも、合わせる素材によって味わいの違いを感じられるはず。松下さんに現地のお話を聞きながら、ヘルシーな地中海料理でヨーグルトの魅力を再発見してみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,600円(消費税込み) 講座詳細 講師松下邦子 受講料6,600円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・ジャジキ・サラタ・パンジャリ (ビーツのサラダ)・ケフテデス・メ・サルツァ・ヤウルティ(ハンバーグ・ヨーグルト・ソース)・ヤウルティ・メ・グリコ・ケラシ(ギリシャヨーグルト ギリシャ風チェリーのコンポート添え)・お飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る