本文へスキップします。

講座詳細タイトル

中東料理に魅せられて! サラーム海上さんの初春を感じるメイハネナイト

講座詳細
中東料理に魅せられて! サラーム海上さんの初春を感じるメイハネナイト
大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」のことです。
今回は、鯛やそら豆、グリーンピースなど春の食材を使ったトルコ料理を中心に、4品ご紹介します。一人で仕上げる実習メニューは、「キャーウタ・バルック」。魚の切り身を香味野菜やオリーブなどとともに、紙包み焼きにするトルコ沿岸部の料理で、今回は鯛を使います。包みを開くとラク(トルコの蒸留酒)のアニスの香りと魚の香りが立ち上り、食欲をそそる! サラームさんのデモンストレーションでは、トルコでは定番の「花嫁のスープ」と呼ばれる「メルジメッキ・チョルバス(レンズ豆のスープ)」をご紹介します。トマトやブルグル、ミントを加えて腹もちよく仕上げた、豪華バージョンです! 見た目の美しさも、サラームさんの料理の魅力の一つ。緑色のアボカドとそら豆、赤いビーツと紫玉ねぎを一皿に盛りつけた彩りよいサラダもありますよ。また色鮮やかなグリーンピースとトルコの白チーズを使ったディップは、春らしい意外な組み合わせで、お酒がすすむ一品に♪
サラームさんによる旅のこぼれ話や写真のご紹介もあるので、旅行気分も楽しめるお得な講座です。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,030円(消費税込み)

講座詳細

講師サラーム海上
受講料
8,030円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・実習(キャーウタ・バルック)
・試食&トーク
メニュー・キャーウタ・バルック(鯛の紙包み焼き~ラク風味~)
・メルジメッキ・チョルバス(レンズ豆のスープ)
・ビーツとアボカドのサラダ
・グリーンピースと白チーズのディップ
・バゲット
・グラスビール
・ラク(トルコの蒸留酒)
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具 
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
中東料理に魅せられて! サラーム海上さんの初春を感じるメイハネナイト
中東料理に魅せられて! サラーム海上さんの初春を感じるメイハネナイト
中東料理に魅せられて! サラーム海上さんの初春を感じるメイハネナイト

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin