Crumb（クラム）池田愛実さんのフォカッチャ講座～フーガスとパンツァネッラと～｜コトラボ

きんかんのフォカッチャ撮影／菊地菫（家の光写真部）

湘南でパン教室を主宰し、オンラインレッスンやYouTubeなどでも活躍する若きパン職人・池田愛実さん。今回は、著書『こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ』(家の光協会)から、おやつタイプの甘いフォカッチャを教えていただきます。牛乳で仕込むほんのりミルキーな生地に、旬のきんかんを皮ごとのせて、見た目もかわいい仕上がりに。こねずにできるフォカッチャは初心者でも気軽にトライでき、基本の作り方さえ覚えればアレンジは自由自在です。また、応用編として本には載っていないアレンジを2つご紹介。同じ生地でできる、葉っぱの形が特徴的な南仏のパン「フーガス」と、残ったフォカッチャを使って作るサラダ「パンツァネッラ」も教われる、とってもお得な内容です！ふんわり＆もっちりのフォカッチャをさまざまな食べ方で満喫しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	池田愛実
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(きんかんのフォカッチャ) ・試食
メニュー	・きんかんのフォカッチャ・フーガス・パンツァネッラ ※実習したきんかんのフォカッチャはお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。