講師:サラーム海上 撮影:櫻井めぐみ 大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」のことです。 今年最後のメイハネナイトは、コトラボですっかり毎年恒例行事となりました「カイセリ・マントゥ(トルコの水餃子)」作り。皮とたねを作ったら、半分はゆでて本来の水餃子としてモチモチ感を楽しみ、もう半分はオーブンで焼いてカリカリに仕上げる、焼き餃子スタイルでご紹介します。昨年受講されたかたでも、アレンジバージョンを堪能できますよ♪ またマントゥに合わせる中東料理の副菜は、デモンストレーションで3品ご紹介します。サラームさんによる旅のこぼれ話や写真のご紹介もあるので、ワイン片手に旅行気分を味わえるお得な講座です。 小さなマントゥを、ひたすら作った達成感も手伝って、最高のひとときになること間違いなし! 今年のクリスマスは、マントゥ祭りで楽しみましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(トルコの水餃子とオーブン焼き餃子)・試食&トーク メニュー・カイセリ・マントゥ~トルコの水餃子&オーブン焼き餃子~・マンタル・タウック・ソテ~鶏ときのこの蒸し炒め~・イスラエルのコールスロー・カリフラワーのタヒーニソース・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 古田エチャニスふみさんの世界のおもてなし料理~パエリアとフムスボード~ 07/08(火) フレンチ薬膳師・坂井美穂さんに教わる美フレンチ「鴨の低温調理ロースト」 薬膳茶のお土産つき♪ 07/10(木) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 07/11(金) 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) Twitter シェア Pin 戻る