講師:下迫綾美 今年のクリスマスイブは、コトラボで人気の下迫綾美さんと豪華な「ストロベリーデコレーションケーキ」を作りませんか? ふんわりしっとりしたきめの細かいジェノワーズ生地に、淡いピンク色をしたいちご風味のホイップクリームとたっぷりのいちごをサンド。下迫さんオリジナルのスペシャルなクリスマスケーキを作りましょう。 ジェノワーズは、時期や素材に合わせてレシピを見直し、改良しているという下迫さん。今回は、ふわふわ口溶けの良い配合でお伝えします。いちごホイップクリームは、こくがありつつもさわやかで、食べ飽きない味わいです。さらに、真っ白なホイップクリームをリースのように絞り、ベリーを飾って華やかに仕上げます。簡単なのに見栄えのするデコレーションのポイントもお伝えします。 口溶けのよいジェノワーズ&絶品のいちごホイップ、そして甘酸っぱいいちごの組み合わせは、食べると自然と笑みがこぼれること間違いなし。さらに、オーガニックシュガーなど体にやさしい材料で作る下迫さんお手製の「ラズベリー味の焼きメレンゲ」のお土産つきです♪ 素敵なクリスマスケーキをコトラボで作りましょう。 開催日・予約 12月24日(日) 13:00~16:00受付中予約する 受講料:12,100円(消費税込み) 講座詳細 講師下迫綾美 受講料12,100円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり/お土産つき 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・ストロベリーデコレーションケーキ(直径15㎝の丸型1台分)・先生の作ったケーキの試食・お飲み物 持ち物等・筆記用具 ・エプロン・手拭きタオル・保冷バッグ(19×19×高さ13cmのケーキ箱が入るもの)※保冷剤は1つお付けいたします。遠方やレッスン後立ち寄りされる方は追加分をご持参ください。 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 吉川文子さんに教わるフランス伝統菓子~ガレット・デ・ロワ・ショコラ~ 12/16(土) 若山曜子さんと作るデビルズフードケーキ~クリスマスアレンジ~ 12/22(金) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子5~タルト・タタン~ 01/17(水) Twitter シェア Pin 戻る