気分は洋菓子店♪　ヘーゼルナッツショコラケーキ

今回はクラシカルな洋菓子店で販売されているような、本格派のヘーゼルナッツショコラケーキを作ります。味の決め手は、チョコレートクリーム。スイートとミルク、2種類のチョコレートを使うことで、甘み、苦み、こくのバランスが断然よくなります。軽やかな食感のココアスポンジケーキに、キャラメル風味のヘーゼルナッツをたっぷりサンド。シロップ漬けにしたものをローストしているので、圧倒的な香ばしさがあり、ケーキ全体に味の奥行きをもたらします。シックでシャープな印象のデコレーションもあいまって、まさに大人のためのぜいたくな一品。世代を問わず愛されつづけるレシピを学びながら、お菓子作りの時間を楽しみましょう。